小山日本料理 集团_小山日本料理

1.石牌桥附近有什么好吃的

2.沈阳有什么好吃的,介绍几个呗.

3.哪些好书值得一读 2017哪些好书推荐

4.王大珊精选美食书单100第73本 | 《日本料理神髓》 日小山裕久

咱们中国人把日本料理简称为日料，经典的日料往往看到第一眼就觉得舍不得吃，因为精致考究，高端典雅的摆盘让简单的食材显得高端大气，瞬间提升了几个气质。除了食材、味道、制作技巧，怎么摆盘对于日本料理而言是非常重要。食器选择、色彩搭配、大小怎么摆、形状怎么选都有一定的规定。

大小、形状、材质的搭配

日本人坚信美食首先是以眼睛开始品尝，视觉享受会刺激人的始于。相信日本人一定不习惯别的国家的摆盘，比如欧美或者中国，都是长桌上摆着平盘。日本的食器比较多，用餐的时候每人面前有大大小小的碗碟，讲究一人一份一菜一器。菜色由五菜二汤到七菜三汤不等，还得排得错落有致。不同的食物摆放的食器是不同的，圆的、长的、大的、小的、方形、船形、五角形、仿古形等等，基本上分为?碗?、?钵?、?皿?和?猪口?。看到这里是不是就觉得很麻烦，别急，这只是刚刚开始。除了容器的大小，材质分为漆器、陶瓷器和金属器，针对不同的材质，在餐桌上面的用途也是不一样的，现在多为瓷制和木制。

餐具也会随着季节更换。

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食，中国菜讲的是一个色香味俱全，而日料讲究的是五官视觉感受。除了摆盘的搭配，在颜色上面也颇有讲究。会跟着季节点缀不同的花和叶，选食材的时候也大都是按照季节和不同的菜式选用。餐具容器上面的花纹也会跟着季节发生变化，比如夏天的荷花、荷叶，冬天的雪花，春天的樱花等等。

另外，日料对菜品摆放的形状都有讲究。吐过食材颜色比较深，那么在中间堆成小山状，多适用三角构图法。形状、大小相似的食材稍微倾斜地并列，也重视对上方空间的利用。圆形食材用方形皿，交错行程立体感。如果有机会可以好好去尝尝日料哦。

石牌桥附近有什么好吃的

上海新天地有很多好玩的地方，推荐新天地时尚购物中心、甜品店Lady M、石库门、新天地广场。

新天地时尚购物中心这里进驻了多家有特色的商户，不仅可以吃到来自台湾的中式料理鼎泰丰，还有每次都需要排队的小山日本料理，更有来自意大利的马上诺匹萨以及歌蒂梵巧克力饮品店。除了来自世界各地的餐饮场所外，这座充满现代感的玻璃幕墙建筑物，汇集了如VeraWang的中国首家旗舰店、明星潮人店阿信的StayReal、林俊杰的Smudge和罗志祥的Stage等知名潮店，更有美食广场、UME新天地**院以及一站式的健身中心。

Lady M号称是纽约最好吃的蛋糕，据说在纽约、香港、新加坡的店总是拍着长龙。我以前只是有所耳闻，没有吃过，这次偶遇，不能错过。号称最好吃的怎么也得尝尝。Lady M最出名的就是千层蛋糕，一层经典法式可丽饼+一层淡奶油循环制作，每一块蛋糕都至少有20层可丽饼，丰富的层次感和浓郁的口感，打造了与众不同的千层蛋糕。堂食要排队，我懒得排队，直接进店买了打包带走。不喜欢排队的可以像我一样打包。

典型的上海石库门建筑，离不远就是中共一大会址。很有历史感但同时又兼具现代感，很多老外来这里喝酒聊天吃饭聚会，享受生活!很多中国游客是来看老外的。很小资，咖啡厅，家居... 应有尽有。里面的猫空和气味图书馆我很喜欢，但是开的店铺都略小，田子坊有更大的。Stayreal好像是阿信开的店，蛮多五月天迷会去买东西。地下的城市超市蛮不错的，基本上都是进口货，高端大气上档次还是值得一去的。

新天地广场聚焦女性社群，通过独具匠心的外观设计、潮流前沿的业态引入以及打破传统的体验营造，在满足生活品质的同时，打造一个引领女性全方位探索和诠释自我，发掘女性能量，拥抱多元色彩的社交空间。此次新天地广场由国际顶尖建筑设计事务所UNStudio操刀设计，在外观设计上，以B1直达顶层的挑空设计和玻璃幕墙打造通透感。在动线设计上，主推三首层概念，把客流引流至三层，同时在淮海路下挖打造下沉式开放广场，将客流自然引入商场。

沈阳有什么好吃的,介绍几个呗.

石牌桥附近有什么好吃的

位于广州天河区的石牌桥地区，是一个美食聚集地。这里不仅有传统广式美食，还有来自其他地区的特色美食，深受广州市民和游客的喜爱。让我们来看看石牌桥附近有什么好吃的。

首先介绍的是石牌桥老街美食。石牌桥老街是广州历史文化名街，也是广州著名的美食街之一。这里经营着各种传统广式美食，如鲜肠粉、虾肠粉、腊味饭等，还有潮汕小食、四川火锅等菜系，可以满足不同口味的人们。

其次是特色餐厅“金色眼镜蛇吃的”。这家餐厅以眼镜蛇为主打菜品，以奇特的烹饪方式和独特的口味吸引了不少食客前来品尝。除了眼镜蛇之外，这里也经营着其他烤串、小食等美食，价格也很实惠。

最后是清真美食街。清真美食街位于石牌桥地铁站附近，提供各种口味的清真美食，如羊肉串、烤鸡翅、沙茶牛肉等。这里的美食价格实惠，特别适合学生和白领聚餐。

以上介绍的是石牌桥附近的三种美食，每种美食都有其独特的味道和风味，值得尝试。

哪些好书值得一读 2017哪些好书推荐

全是沈阳的，你要也是沈阳人，一看就知道了！

1、三好街附近，大民族饭店旁边，有家名叫 — 川人川味的川菜店，他们那里的川菜很好吃！！！价位不贵!!!

2、中华家常村，两个人吃就一二十块钱

3、三好的风味楼”是最好吃的，也不是很贵，两个人吃就三五十块钱，就在医大二院学生宿舍的大门附近

4、沈阳中医院的对面，学校附近的华府肥牛也不错，没我想象的那么贵，两个人吃七八十块钱就够了

5、中山公园附近有条小吃街，那里的中山姐妹麻辣烫很好吃。特别是他们的肉串，新疆风味，不错！！！

6、都市快车的铁板烧也很好吃哦

一份单人套餐：黑胡椒牛排，铁板鱿鱼，CHEESE煎三文鱼一块，高丽菜，米饭一碗，浓汤一碗 36米

两个MM吃不了啦

和男朋友一起，再去旁边那家叫份蛋塔，HUHU~~~~

7、都市快车，卖的大碗饭，尤其是“茄子排骨大碗饭”

8、和平区，二经街路口，名叫“赵家麻辣小龙虾“也很好吃！

9、西塔街，乐天百货后的胡同内，名叫“浦项”的烤串店，正宗韩式烤串。要预订，不然没位子！

夏宫二楼的大红灯笼火锅店，实惠又好吃！

10、二经街交汇处，有老两口买煮玉米，数量有限，晚上5点开始

11、高登大厦旁边的山西刀削面

12、电视塔下面的大排挡

13、小北交通岗：天吃火锅，地道的重庆妹子开的，很地道的重庆火锅不可不去

14、天后宫：湘菜馆，湖南的。酱板鸭呀，嘎嘎好吃。辣的流口水，香的口水流：）

15、第四医院南侧昆山路上，晋州烧烤自助，28元/位，纯韩式烧烤

16、陈火锅，正宗，就是人多，饭点需要等位，乱

17、原大北监狱西300米，呼伦贝尔火锅，地道实惠

18、商业城东胡同，老王太太羊肉串，巨好吃，但是有洁癖的朋友不太适合

19、老妈麻辣烫四元钱一份，自己装，看能力能装多少装多少。会装的吃的具爽

20、 说到东东，东东的蛋糕比好利来要好吃很多的，尤其是提拉米苏，9寸的99大洋，实在

21、中兴楼上的虾耙子陷饺子便宜还好吃，味道极其鲜美，

22、太原南街的排挡有家考串店，偶还有偶的朋友们可是吃着店主家的串长大的，我们喜欢叫她“惠姑”考串

23、兴隆轩的饺子在怀远门那有家分店，感觉没有一经街的人多但是味道不减

24、喜欢元太祖，四十/位，二十/位，东西南北口味都有，生猛海鲜都有，过生日者免费

25、辽报附近的盆盆香电话：22891155 盆盆 。。。都好吃

26、太原街成都酒家 干煸峨眉笋 夫妻肺片 口水鸡

27、振兴街的海城馅饼饭庄 皮薄馅大 我喜欢青椒猪肉的

28、名称:南美烧烤

地点:领事馆南

特点:新鲜,现烧现烤,服务员一串串的每样都递送.(啤酒免费,饮料要钱.嘻.)

中午营业至二点.晚上不知道.38元/位

29、名称:蓝山披萨

地点:小西路(嘉濠商厦对面)

特点:文化气氛浓.老板二十七,从国外归来.亲手制作的披萨美味.常有外国人 在.而且价格公道.(小PAN现在特价:七元)

30、名字:E时代西餐酒吧

地点:和平北大街(联通总公司旁边)

特别:气氛好.地方大.自助形式.

注意:中午至二点半.晚上五点至九点营业.九点后二楼酒吧节目表演.

白天38元/位;晚上世68元/位.

31、在北陵辽宁大厦边上的:金山海鲜酒楼

真好.地方大气,适合人多.

把我撑的肚子还在疼.(必点菜:肉JIA馍;榴莲果)

特点:大得每包都有卫生间:)

32、如一坊豆捞

地点：我家附近。（没完了）

特点：去年新兴的。推荐那个叫，忘了。就是肉和鱼弄成酱状下锅的好吃。

类似地点：其实就是火锅~~~

33、吉祥串店（二部）

地点：我家这。我家：天后宫

特点：啥都能烤。上到芸豆，下到茄子。

类似地点：哪都有。

34、都市绿洲

地点：我家旁边。（沈阳大学附近）

特点：地方大，环境好，里面有山有水有穿冰鞋的服务员有海豹（不让吃）。

类似地点：绿色生态园（长白。地点没这方便，但菜比这好吃。）

35、洪记

地点：一部我家附近（哈哈哈，见上文）

二部每家玛对面

三部展览馆

特点：一部挤，二部大，三部环境美。菜是好吃得很，饺子特好。

36、伦哥披萨自助

地点：北行。

特点：比必胜客便宜老了。口味很不错。也安静。（39元／位）

类似地点：阿美丽卡披萨自助（环境不如好伦哥，人气却特别旺。这儿限时。29元/位）

37、新罗城

地点：西塔

特点：地方小，人多，价贵，好吃。

类似地点：萨拉伯尔 （位于小西路。比那冷清，可是停车特方便。）

38、京桥日本料理。

地点：三经街。

特点：安静。好吃。

（离它不远有个 7 1发艺，听说挺好。可以一并一理云发。）

39、PAPA'S--------文化餐厅,点的是蜡烛,适合情侣.套餐大概50元吧!

40、商贸----------听说自助不错

41、金汉斯----------南美自助烤肉.去过大连的,气氛不错,便宜,黑啤好喝.沈阳好像30/位

42、七宝山--------朝鲜友谊形式的饭店,服务员都是女干部.

43、 台北A A--------因为侵权,后改的名字,原名台北1 1.二楼包房好象更受照顾,菜的味道优于一楼散台.湘菜都不错.把脱了骨的凤爪放在辣汤里煮的一道菜很赞.菌汤不错,喜欢清淡的朋友可以一试.特别推荐他家的印度飞饼,和别处做的不一样喔!我们家众口一致夸赞!

44、台湾永和豆浆---------炸油条,冰米浆,咖哩包好吃!

45、桂林米粉---------虽然环境欠佳,还是想起就淌口水啊!首推煮米粉,滑溜溜的米线,嫩嫩的猪肝,浓浓的汤......每吃一碗,顿觉酣畅淋漓!过瘾啊!

46、牛吧-------口味中化的西餐.胜在便宜实惠,且味道不错.铁板牛排套餐大概29元吧.(

47、新洪记------很火的.虽然我觉得莫名其妙.但我们沈阳人就是捧场.偶见老外光顾.也许我们没吃对吧.因为是饺子馆,所以还是尝试一下吧!

48、福云龙烧烤-----性价比没有韩都烧烤高,但也不错.值得一提的是有一个烤串吧.有置身酒吧却大吃肉串的感觉.环境不错.肉串不错.石锅拌饭不错.

49、韩都烧烤----很火的店.最钟情赠送的南瓜粥.米酒也很好喝的.建议不要点太多菜,吃不了容易造成浪费!三个人吃不会超过100元.性价比在沈阳是最高的.

50、梅园城"在皇姑区乐购北走100米的十字路口上,很大的一个火锅店~

51、以前在顺通市场有一家冰淇淋，贼好吃，还便宜。

什么口味都有，什么香草，草梅、巧克力，还有花生味的什么

52、11路轻工街附近有个叫“万盛馆”的地方，只卖原汁牛肉，味道如何先不说，单说每天中午时分，停在路边的车那叫多，好多人都是外区慕名而来，而且这家餐馆只卖到下午1点多，来晚了就没得吃。

53、推荐矿山文化宫对面大澳肥牛！一个人免费赠送一盘牛肉，火锅低6元，其余的东西比较贵，但是档次很好要是10个人去的话100元基本够用了！

54、大尾巴羊羊肉串中街口处的荟华楼后边~有翡翠大佛后边~穿过小区~望左一拐~很好吃车条穿的~一天就3000串~早上11点~下午什么时候买完什么时候回家~5点以后基本不用去了~周六周日3点后也不一定有~强力推荐

55、艳粉街西的一间小铁皮车，每天晚上准时出现，出手烤串。夏天有时候城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛，一脸笑容。据说原来是艳粉街的蛊惑仔，后来洗手不做化剑为梨了。铁皮车周围经常停着一些专程从别处开车到这里吃串人的车。那里的鱿鱼串和酸甜烤鸡架味道的确独特。

56、 .育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来唛咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上.

57、重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛

58、.城中花园西门一家小铁皮房子,每天上午开门,过了中午就关门,出售家常炒菜.没招牌没执照,黑店一个.人同样十络绎不绝,经常可以看到周围几家大饭店的老板来这个铁皮房子里来吃午饭.

59、辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,主要给出租车司机吃.不过味道很好,是沈阳最好的出租车盒饭.有时候专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了.

60、 五里河市场马家鸡架.十多年的店了,亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡.想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了.

61、 于洪城郊马贝二饭店.那里有一排饭店,从马贝一,马贝二,一直到马贝六.但是只有马贝二人来人往,其他的饭店的生意冷淡多了.马贝二的酸菜白肉质与量绝对一流,三个人只一盆就够了

62、. 中山广场,快乐迪附近,”烀饼”,绝对的火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,你在那吃,旁边有两个站着等着的.

63、.土豆泥!土豆泥!印度飞饼!印度飞饼!北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了

64、. 大东副食后身是一个市场,里面有一个摊位卖这沈阳很著名的张久礼烧鸡.离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香.那个地方又是218车站的始发站,好多人在那买了烧鸡后就上车回家,总始弄的烧鸡香味在车里飘啊飘,我的哈喇子快流出来了.

65、 .岐山路又家紫竹子母火锅很又特色------不是中间隔开的始大圈套小圈,味道也不错,特别始大厅离的特价羊肉,2元一盘,物美价廉.

66、八经街有一家店叫”甫亭阁”,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平啊什么的,很怀旧),他家的大个丸子很好吃.王府亭鲁菜一绝,在沈阳厨界备份很高,厨师长是王府亭的孙子,叫王浩,以前是百富源的厨师长.他们家旁边的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.

67、.岩明的火勺没吃过遗憾了!5毛一个,肉的,豆的,糖的,麻酱的,大馄饨,现在好像涨价了,3块一碗,同泽中学,老辽宁经济日报社,皇姑的留鸟茶艺馆附近都有店.

68、 大二环东北方的那家全羊汤,分5元十元一大碗,小烧免费.

69、.辽大门口的小红帽烧烤连城管的人都常去吃你说牛x不

70、.在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多.三好街经典美食.

71、.展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量发行,卖了了就关门,有个别时候12:00就关门了,饭店开成这样我以前没见过. 19.五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜味道不错.估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了

72、 出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫”小毛头”爆米花,很值得一尝,他家的爆米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下班时间去买都要排队1个多小时.

73、.五爱市场西区老字号的”关东长乐包”,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午一直到下午都要排队买,一块一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就走不动了,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香.

74、商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,是同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好

75、 .和平区101中学门口老两口做粥,特别好吃,各种粥,熬的时间长有味道.

76、 .以前在中山广场挨着招行一家好像叫”重庆乌江鱼”好吃,据说现在搬到五一商店附近了,具体地点得去打听,到那问(地球人全知道).

77、 新华广场西路口50米有个“新华园骨头馆”开了3,5年了吧,方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高得沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男得吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!

78、.泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名得是虾丸麻辣烫,别人家没有,分3元和5元.

79、.原来在沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极乐,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里区了.

80、在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说了；再往里有家叫黄金豆的,做大排挡海鲜,好多人特意跑来吃；再往里有家“阿里郎民族美食”，烤肉不错；再往里有一家川菜馆,叫蜀香园,他们家开业的时候菜很好吃,现在差了好多,不过也还可以.淋香酥鲫鱼不错.在电台旁边有一家叫阿叉炖品,也不错,旁边有一家一脉香川菜馆水煮鱼不错,夫妻肺片,筋到~!!!再往南,有一家国华烤肉,冷面好吃

81、老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费.

82、.西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园.以前经营高档韩餐为主.强力推荐红烧牛尾.此外烤牛排和生鱼片也不错.生鱼片有点贵(中分鸦片鱼要480元),如果公款消费不妨一吃.生拌牛肉也不错,很嫩.

83、沈阳小土豆绝对好吃,招牌小土豆,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄鱼,好吃实惠

84、 西塔“景福宫”的生吃八爪鱼, 让人觉得好玩儿又有点残忍. 盘子端上来后, 八爪鱼的爪子仍然不停的动着, 而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鳗鱼, 生鱼片都不错, 哦, 对了,还有牛肚火锅…

85、 还是西塔的张师傅参鸡汤, 专业,地道, 不能不吃!!!!

86、方形广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫相信很多人吃过, 虽然现在不如从前了, 但仍然不失为沈城的一个较有名气的小吃.

87、.西关回族聚居地, 金色时代楼下, 一个非常不显眼的小店“西关炖菜馆”纯正的回民风味, 据说穆绥新、 马向东生前常去!!

88、.沈河区文艺路上，三好加油站东200米路北有一家叫“川流不息”的川菜馆，菜味不错，他家的冷水鱼挺有特点！

89、.每天都得站排呢!~~ 北行有个服装大厅..在拐角处有一家川味小吃店.味道特正宗...麻辣烫.小笼包

90、.辽大斜对面有家满庭芳.大家习惯叫孔乙己酒店..他家有个什么鲫鱼不错..四元钱一条..味道纯正..骨头都可以吃

91、金山小区后面有一排丹东羊汤馆也不错..经济实惠..

92、推荐大家去西瓦窑喝羊汤，贼实惠，味道贼正贼纯！八个人吃了120元，没吃了还撑个半！羊腿才18元！地点在279终点站（富山花园，长客总站附近），向西北走200米，叫“李胖子”，那有好多家羊汤馆，我都吃遍了，就这家好吃！！比铁西的“一头牛”好多了！

93、东的锦州烤串一条街那吃过一家，不错。烤大蒜挺好吃。就是鸿基园东门往南过快速干道桥下。我吃过那家是马路对面正对着开了俩店的，锦州还是哈尔滨的我记不住了。

94、方型广场的奚记麻辣涮肚挺有名气的，好多人排队等着吃，吃过几次，还可以！

95、皇姑。120高中和43中学、珠江五校中间夹的那条马路上。碳火，铁签。便宜。

96、小南那边有个老祥子烤串。肉筋那个香啊！！！

97、告诉你吧 记住了 铁西158中学 那 附近 有一家 冬天外面都排队

98、和平的李记串店正中锦州风味！！！

99、艺路上,遛鸟茶馆斜对面,好像叫逗逗啤酒串店吧~店面不大,还算干净,烤串巨香~

100、五爱街的闫家,最好吃

王大珊精选美食书单100第73本 | 《日本料理神髓》 日小山裕久

新的一年已经开始，又一轮好书季也随即到来。面对层出不穷的各类新书，你是否迫不及待地开列书单了，准备一睹为快了呢？

精读君参考了众多出版社2017年计划出版的重点图书，挑选了以下10本好书，为大家提供一份新书阅读指南。同时，帮助你提前积累未来的知识，成为更强大的自己。本书看点：

◎书中以口述的形式撰写了12位顶级文物修复师的对历史、对人生的回顾和感悟，同时也是一本故宫几百年文物修复历史的缩影。

◎他们用自己的一辈子来诠释“因为热爱所以坚持”、“择一事，终一生”的牢固信仰。

◎他们的身上还留着浓重的匠人气息，他们用一辈子医治历代大师被岁月腐蚀的作品，最后，他们将自己的痕迹抹去。本书看点：

◎作者芭芭拉·金索沃，美国当代著名作家。美国人文领域最高荣誉“国家人文勋章”获得者。

◎以五位性格迥异的女性作为叙述者，将历史的洪流与人性的幽微交织，犹如一片绚烂神秘的森林，美丽凄切，令人震撼。

◎罕有一部作品能如此野心勃勃、富有魅力且大获成功。我们何其幸运，见证了《毒木圣经》的问世。

——《华盛顿邮报》本书看点：

◎作者金宇澄，施耐庵文学奖、华语文学小说家奖、茅盾文学奖等大奖得主。

◎这本书讲的是金宇澄父母的故事，也是他们那个时代人们的故事。是一部真切动人的回忆录。

◎“我母亲说，只在某一封没写完的信里，才见到你爸爸充满情感的回顾：‘天寒刮起西北风，让我想起满目萧条的，我的青春年月……’”本书看点：

◎作者小山裕久，日本百年料亭“青柳”主厨，持续创新日本料理，成为日本饮食界的传奇人物，被媒体誉为日本料理神人。

◎以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇料理人小山裕久，用他从业三十年的经验和热情娓娓讲述，日本料理的神髓究竟是什么？

◎美味的顶点只在一瞬间，而料理人的毕生追求，就是让这个瞬间在客人的口中绽放。本书看点：

◎作者李翰祥，曾多次获得亚洲影展、金马奖等最佳导演和最佳编剧奖，以及金马奖终身成就奖等荣誉。

◎本书是一字未删的作者回忆录的完整版，是为纪念作者诞辰九十周年暨逝世二十周年。

◎**学者看见口述史，流亡者看见征途，影迷看见幕后，影评人看见秘史，八卦群众看段子。本书看点：

◎作者马蒂·弗里德曼，当今最耀眼的犹太裔文学新星。荣膺美国文学协会Sophie Brody文学奖。

◎以士兵阿维的视角，叙述了从1994年开始发生在南瓜山上的一系列事件。年轻士兵们一次次“被抛入”荒谬的现实处境，他们找不到战争的意义，更看不清什么是自己。

◎他们没有走上真正的战场，却经历着真实的亡，面对生存的荒谬与生命的脆弱，我们与他们有着相同的生命体验。本书看点：

◎余世存，被称为“当代中国最富有思想冲击力、最具有历史使命感和知识分子气质的思想者之一”。

◎本书以宏大的笔触和独特的视角介绍了节气在天文、气候、美学、哲学观念等方面的常识，对于每一节气、物候的介绍，都从一个侧面切入中国的历史、习俗和生存之道。

◎一部了解中国节气文化的入门书，一部可以按时阅读、读上一年，从而了解时间、空间及其于我们生命意义的作品。本书看点：

◎作者乔比·沃里克，美国作家，1996年荣获普利策公共服务奖。

◎全书分为“扎卡维的崛起”“伊拉克往事”和“”三卷。本书指出了我们的希望所在——正在播下自我毁灭的种子。

◎本书荣获第100届普利策奖非虚构类作品奖。本书看点：

◎作者冈仓天心，日本明治时期著名的美术家，日本近代文明启蒙期的重要人物之一。

◎作者以每个时代为一个阶段，详细讲述了在中国和印度的影响下，日本的宗教、绘画、雕塑、诗歌以及各大思想流派是如何一步一步演化成如今的模样的。

◎作者强调，亚洲各国并不是想象中的单纯的地理片段，而是一个不可分割的整体。我们现在所应该做的，就是尽量保存和复兴亚洲瑰丽艺术的本源。本书看点：

◎佐野洋子，日本绘本作家、散文家。荣获日本政府颁发的“紫绶褒章”。在日本，她被誉为“一位能够打破大人与小孩藩篱的绘本作家”。

◎本书是佐野洋子人生最后五年的生活散文，写下了她的日常生活，有对食物的记忆，对各种人、事、物的观察，以及面对老年、独居、亡的种种看法，看似很琐碎的一些事，但她用淡然与豪爽的笔触，为余生写下了精彩痛快的一笔。

◎在文字中可以看见作者的豁达，并偶尔会心一笑。这将是影响长寿世代最深远的一本书，受用而畅快。

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日小山裕久? 上海人民出版社

日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇料理人小山裕久，用他从业三十年的经验和热情娓娓讲述——美味的顶点只在一瞬间，而料理人的毕生追求，就是让这个瞬间在客人的口中绽放。

日本料理看上去很简单，但即便是家家都会的煮白米饭、煮高汤、切生鱼片、切萝卜丝，都大有门道。他说，煮饭前要让大米慢慢吸饱水分，柴鱼片须在甘甜乍现苦味未出之际迅速捞起，切生鱼片得用单面刃。最令人印象深刻的是有生命的小芋头：如果把煮好的芋头放进冷水里，好不容易打开的毛孔瞬间闭合，变硬不说，怎么吸取滋味呢？给芋头加糖要少量多次，耐心待它渗透，过于粗鲁的话，小芋头吃不消啊！

揣一颗匠人的心，一锅一筷都有温度、一粥一饭都见生命，小山裕久岂止是在指点料理技巧，根本就是在品生活之味啊！

读一下内容节选，我们不得不佩服日本人的精致劲儿，也许这也是一种所谓的“工匠精神”吧。

《日本料理神髓》 内容节选：